Meruňkové knedlíky se šlehačkou

Nedá mně to, abych se nepodělila o výborný recept na meruňkové knedlíky. Doposud jsem se nesetkala s nikým, kdo by ho znal.

Těsto se udělá nejlépe tvarohové, já je kvůli nutnosti šetřit dělám z rohlíků - ostatně jak na všechny ovocné knedlíky (rozmočí se rohlíky v mléku, rozmačkají, pokud je mléka moc, přidá se domácí strouhanka; těsto se dobře vypracuje na válu do hladka; vše trvá pár minut). Pak se obaluje ovoce - v tomto případě meruňky. Místo pecky se vloží kostka cukru.

Do kastrolku se dá šlehačka s práškovým cukrem, nechá se ohřát do rozpuštění cukru, nesmí vřít.

Když se uvařené knedlíky dají na talíř (nejlepší je hluboký), roztrhnou se vejpůl, aby vyteklo trochu šťávy z meruněk, do roztržených knedlíků se dá měkký tvaroh (v žádném případě ne tvrdý!) a zalije se vše teplou šlehačkou s cukrem. Ta se na talíři smíchá s meruňkovou šťávou a tvarohem - a vznikne ta neúžasnější chuť, jaká může být. Zkuste to, přeji dobrou chuť.